焼肉とは
・焼肉
焼肉（やきにく）とは、肉をあぶったり、鉄板などで焼いたりした肉料理。広義にはステーキ、ジンギスカン鍋、バーベキューなどが入る。
カルビ焼肉が有名であるが、内臓肉（もつ）の焼肉は、もつ焼きまたはホルモン焼きと呼ばれる。また、焼肉の起源として著名なものは、第二次世界大戦後の食糧不足において、屋台等にて売られたホルモン焼き起源説である。
しかし、それは、戦後の焼肉（特にホルモン焼きの）伝播の解説と言う意見などもある。
肉を焼く方法には、直火焼き（網焼き、串焼き等）と鉄板焼きとがある。直火焼きは、焼くときに脂が滴り落ちるので比較的さっぱりとした味となる。また、火で直接炙るので焦げ目がつきやすく、落ちた脂による煙で多少燻されるので香ばしい風味となる。一方、鉄板焼きは脂が落ちにくい為コクのある味となる。また、直火で炙られることが無いため水分が飛びづらく、柔らかな食感となる。
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・牛角ホームページ
炭火焼肉。店舗一覧。 ... 愛情を込めて育て、心を込めておいしく安全なお肉を提供する。 お客様の笑顔のために、おいしいカルビをつくっています。 ホームページからご宴会のご予約を承ります。 お近くの 「牛角」でご家族、同僚、お友達と楽しいひとときを。 ...
・焼肉・韓国料理店情報検索サイト【焼肉天国.com】
東京都内を中心に各地方の焼肉店を紹介。キャンぺーン情報、韓国料理レシピ、焼肉用語集等も。 ... 2009/07/02 焼肉レストラン 南大門 浦安本店. 浦安駅より徒歩1分の老舗! ... 北海道産の黒毛和牛をつかった焼肉と韓国料理が楽しめるお店。 ...
・焼肉 でん ゼンショクグループWeb
「炭火焼肉でん」を運営。店舗、メニューの紹介。 ... 焼肉でん青梅河辺店. リニューアルオープン 店舗情報へ. オープニングイベント開催しました。 ... 焼肉食べ放題 登場! 笠間店 下館店 / 小山店. 2009年1月22日 ...
・焼肉 - Wikipedia
焼肉の起源は日本であると考えられている。 ... する者が増え、在日朝鮮人の主張した朝鮮料理屋と在日韓国人の主張した韓国料理屋との呼称論争を収拾する案としてプルコギを直訳した「焼肉」 ... 最も一般的な説では江戸時代のももんじ屋などでひっそり続いていた焼肉 ...
・エア焼肉
ブラウザ上で焼肉を楽しめるWebサービス。 ... このコンテンツをご覧頂くには、最新のFlash Playerが必要です。 Flash Playerの最新バージョンは. こちらからダウンロードが. 可能です。 COPYRIGHT 2009 ...
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焼肉ウォッチ！：その他リンク集
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・☆第2回ＢＢＱの会☆
... 焼肉を包むサンチュやオオバまで用意してくれている。 毎回、用意周到なＢＢＱなので感心します。 KENさんのソムリエのようなワインの注ぎ方が素晴らしいかった。 焼きオニギリも半分いただき、おいしいそば焼きにガリガリ君まで。 ...
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... このままだと３年後には破綻というバーチカルリミットを体験したり、焼肉店をオープンしてすぐに狂牛病により、客がほとんど来なくなってトップセールスで ... 『神様、狂牛病で焼肉店に来ないお客をどうやって集客すればよろしいでしょうか？』と何度も願っ ...
・ダイエット作戦の結果
... 時には夜、焼肉を食べに行ったり、飲みに行ったりもしましたが、結果は4kgの減量に成功。今週は何度も標準体重を下回りましたけど、金曜の深夜に仕事の合間にコンビニ飯を食べてしまったのが災いして ...
・日向牧場
先週仕事中に無性に焼肉が食べたくなり、自宅に帰ってyさんと焼肉に行きました はじめは僕の頼りになる先輩に声をかけたのですが思いのほか疲れているようでしたので強引に誘えませんでした この方とは次回の約束をしたのでそのときが楽しみです と話を ...
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... シャンプーハットてつじの紹介なんだそう いつの間にか てつじは関西で「つけ麺王子」というキャラになっている 炭火焼肉たむらの肉を使った ミニカレー 300円 なんという食べにくい皿 ギャグなんだろうか？ ソーセージ盛り合わせ 600円 そういえ ...
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大阪のとある焼肉屋さんへ。。。 何故か、 いつお邪魔しても、 お客は私たちだけ。。。 美味しくないのかな？？？ ロースとカルビ、 豚トロは余分でした（泣） 次回は、 お店無くなってるかな？？？
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... そこで出されたのは戦後の焼肉を中心とするものではなく、伝統的朝鮮料理だった。 「焼肉」が「韓国料理」だと最近の韓国人は力むが、嘘だ。韓国で焼肉を食っていたのは併合時代の日本人だけで、日本人は朝鮮人に焼肉（牛肉）も砂糖は絶対食べさせなかった。 ...